Redazione Vegolosi.it
I ceci al forno sono qualcosa di speciale: la perfetta combinazine di gusto e salute, di nutrienti e di sfizio.. fantastici! Con questa ricetta dei semplici ceci bolliti possono diventare dei crostini di ceci speziati ottimi come antipasto o su zuppe e insalate. Deliziosi anche sulle tavole delle feste perché piaceranno a bambini e onnivori e possono essere speziati a piacere. Si può proprio dire che uno tira l’altro, e, una volta provati, non potrete fare a meno di arricchirci i vostri piatti. Ecco come…
- Preparazione:
- Cottura:
- Riposo:
- Dosi per:
Ingredienti
- 300 g ceci cotti (bolliti o in scatola – già salati)
- 1 cucchiaio curry
- 1 cucchiaio rosmarino essiccato tritato
- Una grattata di pepe nero
- 1/2 cucchiaino sale
- 2 cucchiai Olio evo
Istruzioni
- Scaldate il forno a 200°C con già dentro la placca. Mettete in una ciotola capiente i ceci, versatevi sopra sale, spezie e olio e mescolate bene affinché tutta la superficie dei legumi sia ricoperta e lasciate riposare finché il forno non sarà caldo. Ora tirate fuori la placca dal forno, rivestitela con carta forno e distribuitevi sopra i ceci in modo uniforme senza che si sovrappongano poi infornate nel piano più alto per 45/60 minuti o fino a che non saranno croccanti (è importante una cottura lunga o otterrete ceci duri e gommosi), curandovi di rimescolare i ceci a metà cottura e controllando che non si brucino. Servite caldi o freddi a piacere, saranno comunque sfiziosissimi!