Ricette della settimana
Redazione Vegolosi.itQuesta è stata una delle prime ricette che ho preparato che trovo molto equilibrato nei sapori, trasmettendo determinazione e quiete.
Ad un Natale speziato non posso non associare l’aroma pungente dello zenzero e quello “terroso” e più familiare dello zafferano.
Vedevo sempre questi frullati di frutta ai quali si aggiungevano gli spinaci, mi sembra un’abbinamento un po’ strano e invece, mi son dovuta ricredere.
La zucca Hokkaido è una delle mie varietà preferite, è perfetta al forno, perché farinosa e per nulla acquosa, e si presta bene per impasti dolci e salati.
Non fatevi ingannare dal cioccolato bianco: in commercio se ne trovano delle alternative vegane che non hanno nulla da invidiare al tradizionale.
Inventarsi qualcosa di nuovo ogni giorno non è semplice e molti di voi lo sanno bene. Ciò che più spesso mi salva il pasto sono polpette, polpettine, crocchette e burger.
Vegblogger del mese
Ricette estive
Eccoci qui con le mie zucchine. Come altri ortaggi, le coltivo nel mio orto che mi permette di creare gustose ricette a km 0.
Qualcuno di offenderà, sostenendo che il loro nome è “strufoli” e che arrivano dalla tradizione napoletana, ma per me questi non sono altro che purcidduzzi pugliesi, non me ne vogliate!
Una proposta golosa: cupcake castagne e cioccolato, gluten free e vegan con farina di miglio e castagne, decorati poi con la marmellata di marroni.
Le ricette del mio Natale, quest’anno, hanno qualcosa in comune: l’aroma d’arancia. L’arancia fa parte del mio retaggio, anche di onnivora.
Polpettone del sorriso glutine free, con lenticchie rosse e miglio. Una ricetta che mette allegria con il suo colore. Cereali e legumi: abbinata perfetta.
Questi crackers alla rapa rossa sono preparati con esubero di pasta madre. Colorati, ottimi serviti con l’hummus.
Pamela Anderson, chiude il ristorante
Il sogno di Pamela Anderson che voleva raccontare il sex appeal dell’alimentazione a base vegetale si è infranto.
Air India: solo pasti vegetariani a bordo
Ridurre gli sprechi e i costi: ecco ciò che ha spinto la compagnia aerea a servire solo pasti vegetariani.