Redazione Vegolosi.it
Grande classico della mia regione, il Piemonte, gli agnolotti del plin sono piccoli agnolotti ripieni che prendono il nome dalla tecnica con cui vengono realizzati. Il “plin” in piemontese, è…
Seitan brasato al Merlot
Redazione Vegolosi.it
A casa mia, nel periodo delle feste, non era Natale senza il brasato della nonna. Ricordo perfettamente l’odore del vino rosso, dell’alloro e dei chiodi di garofano che invadevano tutta la cucina. Ed ero…
Insalata di miglio con pesto di edamame, fagiolini e piselli
Redazione Vegolosi.it
“Ma non è cibo per gli uccellini?”. Quando preparo dei piatti a base di miglio, mi viene fatta subito questa domanda. Quello che so è che il miglio è super digeribile, ricco di vitamine,…
Crostata al miele semplice
Redazione Vegolosi.it
L’impasto di queste crostata al miele è semplicissimo da preparare. Non contiene né uova né latticini ed è dolcificato con il miele, che insieme al succo di mela gli regala un sapore particolare. Anche per la presenza del…
Gazpacho di barbabietole e ciliegie
Redazione Vegolosi.it
Il gazpacho è una zuppa a base di verdure crude che si gusta fredda, quasi ghiacciata: un aperitivo o un primo ideale nelle roventi giornate estive! Quella che vi propongo è una variante della…
Piadina vegana integrale al rosmarino
Redazione Vegolosi.it
Una piadina vegan di farina integrale, con pochissimi grassi ed aromatizzata al rosmarino Questa piadina vegana integrale è buonissima, veloce da fare, salutare, con pochissimi grassi e molto meglio di…
Tartufini cocco, cioccolato e fagioli neri
Redazione Vegolosi.it
Ecco dei dolcetti facilissimi, poco calorici, senza glutine, non hanno bisogno di cottura ma soprattutto faranno un figurone anche con gli onnivori! Il gusto dei fagioli neri non si sentirà…
Crostini di ceci speziati
Redazione Vegolosi.it
I ceci al forno sono qualcosa di speciale: la perfetta combinazine di gusto e salute, di nutrienti e di sfizio.. fantastici! Con questa ricetta dei semplici ceci bolliti possono diventare…
Smoothie alla zucca cremoso
Redazione Vegolosi.it
Gli smoothie sono delle bevande a base di frutta che nel nostro organismo hanno una sola grandissima missione: quella di depurarlo e fargli del bene. In particolare, quello che vi…
Biscotti di farro vegan alla curcuma, acqua e olio d’oliva
Redazione Vegolosi.it
Questi biscotti di farro vegan hanno pochi ingredienti (less is more!) e sono adatti per ogni giorno, semplici da fare, vegani, e in più vi ho aggiunto la curcuma: un…