Shepherd’s pie vegana

Redazione Vegolosi.it

Natale è davvero alle porte ed è ora di cominciare a pensare cosa servire ai nostri commensali per trascorrere delle festività “felici”: la mia Shepherd’s pie vegana rivisitata in chiave speziata è un buon inizio!

Pesce finto vegan

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Molti di voi avranno sentito parlare del finto pesce: una sorta di paté che si serve in occasione delle feste e da accompagnare con i crostini. Io ne avevo sentito…

Arrosto vegano al garam masala

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Che festa sarebbe senza l’arrosto con due patate al forno, come contorno? Vi propongo la mia ricetta di arrosto vegano al garam masala, speziato e profumato.

Ravioli al vapore con salsa agrodolce

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Oggi facciamo un salto dall’altra parte del globo e prepariamo i ravioli al vapore, in versione vegana ovviamente! Ho dovuto faticare a lungo per trovare una ricetta che mi soddisfacesse…

Spaghetti alla chitarra zucca e porcini

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Non vi nascondo che l’autunno è la mia stagione preferita dal punto di vista dei profumi, dei colori e dei sapori e creare questo piatto si spaghetti alla chitarra zucca…

Tagliatelle con cavolo verza

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Io adoro il cavolo verza! L’ho provato le prime volte, un po’ titubante a dire la verità, nei pizzocheri valtellinesi, poi presa confidenza non mi sono più fermata. Uno degli…

Curry di Cavolfiore

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La ricetta che desidero proporvi questa sera vi trasporterà immediatamente in India. Il profumo delle spezie tostate e dello zenzero riempirà la vostra cucina mentre preparate questo curry di cavolfiore….

Vellutata di zucchine e basilico

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Non so voi, ma io con questo caldo di cucinare proprio non ne ho voglia e di mangiare neppure. Sono sempre alla ricerca di piatti veloci e possibilmente freschi. Questa…

Spaghetti ai pomodorini in crema di avocado

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Devo dire, in tutta sincerità, che ero un po’ riluttante a provare questo abbinamento, al punto da avere pronta in frigo una confezione di gnocchi per salvare la cena. Ma…

Polpette di ceci e verdure con salsa ai peperoni

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Inventarsi qualcosa di nuovo ogni giorno non è semplice e molti di voi lo sanno bene. Ciò che più spesso mi salva il pasto sono polpette, polpettine, crocchette e burger….